• РЕСТОРАН

  • Завтраки

  • КОНТАКТЫ

  • Показать

    Русская солянка

     

    МЫ РАБОТАЕМ
    с 09:00 до 21:00

    без выходных

     

    г.Пятигорск,  ул.Леваневского 3

     корнер в  гастромаркете

    " КУХНИ МИРА"

    Českě

    колбасная мастерская

     

     Доставка и заказ по тел.: 

    +7 (903) 44 54 333

    Josper Гриль-Мангал

    Блюда на углях в закрытой печи

    Чак-Ролл стейк за 100гр*

    230

    Телячья вырезка 160гр

    700

    Ромштекс из говядины за 100гр*

    220

    Жиго´из баранины 230гр

    540

    Бараньи языки 3шт

    375

    Кроличья лапка за 100гр*

    280

    Деревенская свинина за 100гр*

    180

    Стейк из свиной шейки за 100гр*

    180

    Свиные рёбра 200гр

    440

    Перепёлка 1шт

    290

    Утиное магре за 100гр*

    320

    Индейка за 100гр*

    220

    Острые Крылья 5шт

    250

    "*"

    "за 100гр*" - весовое блюдо цена указана за 100гр готовой продукции

    Please reload

    Цены указаны на 11.09.2019г.

    Возможны незначительные отличия от цен в меню ресторана

    МЫ РАБОТАЕМ
    с 09:00 до 23:59
    ежедневно

     

    La Vita, семейный ресторан 

    Ставропольский край

    г.Пятигорск,  ул.Широкая 40

     

     

     Тел.:  +7 (903) 44 54 333

                         

       Хоспер – устройство испанского производителя Josper S.A., которое представляет собой нечто промежуточное между грилем и печью, так называемый «гриль на углях» или «гриль-мангал». Первая такая печь явилась миру в 1969 году, и с тех пор стала одним из самых популярных устройств в предприятиях общественного питания.

     

       Хоспер представляет собой шкаф из нержавеющей стали, внутри которого поддерживается рабочая температура около трехсот градусов (максимальная температура – 500 градусов). В конструкции применены передовые изоляционные материалы, благодаря чему при прикосновении к стенке печи в процессе готовки обжечься нельзя

     

    Специально для стейка в хостере есть пять режимов прожарки:

     

    • Сырой стейк, подогретый до приблизительно сорока градусов;

    • Мясо пригорает только снаружи, а внутри остается сырым, с кровью;

    • Относительно сырой, сок внутри по преимуществу розовый;

    • Почти полностью прожаренный;

    • Прожаренный до сухого состояния.

    •  

     Приготовление стейка требует особой сноровки от повара.

      Имеет значение каждый градус, иначе блюдо может легко пригореть и приобрести горьковатый привкус.